咖啡小教室~
大家知道義式咖啡與一般咖啡最大的不同在哪裡嗎？
義式濃縮咖啡(Espresso)與一般手沖咖啡最大的不同之處在於「壓力」！由於平常人們身處的環境是1大氣壓，若熱水沒有經過任何裝置，直接從熱水壺口倒進咖啡壺中，咖啡粉所受的壓力便是1大氣壓。而義式濃縮咖啡機則是透過壓縮空氣，使熱水伴隨著高壓衝出，加上使用的水份較少，因此人們會感覺到萃取出的咖啡液會相對較濃，香味也與其他器材作出的咖啡有所不同，至於口感與入喉的層次更是大大的令人驚艷。
影片中利用專業的機台烹煮咖啡，那在家就想泡出義式濃縮的我們跟怎麼辦呢?--- > 1Zpresso 保溫瓶大小就能滿足我們的渴望
影片來源1：https://www.youtube.com/watch?v=67lXNr0amS0
影片來源2：https://youtu.be/QSS4zuuc-bQ
翻譯：Ting's Bistro
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